Povrtni luk

Dobra lučica je sortno istovjetna, sortno čista, odgovara fitosanitarnim propisima i zdrava je (bez štetnika i njihovih simptoma), cijela (bez oštećenja), sa suhom ljuskom, potpuno zrela (s uvelim vratom i suhim korijenom), odgovarajuće tvrdoće (kompaktna), bez klica, bez stranih organskih i anorganskih tvari, a luk ima karakterističan miris. Lučica ne smije biti smrznuta, stranog mirisa ili pljesniva.

Veličina lučice je obično između 10 i 30 mm. Veličina utječe na proizvod koji se od nje može dobiti, jer veći lukovi već u ranoj fazi uzgoja idu u cvat, pa nisu prikladni za proizvodnju crvenog luka za jelo.

Od većih lučica može se uzgojiti izvrstan mladi luk. Za proizvodnju jestivog luka obično se koristi lučica promjera 20-25 mm, a njihovo se postavljanje u tlo obavlja rano u proljeće.

Češnjak se razmnožava vegetativno. Postoje dva načina razmnožavanja. Češće se koristi razmnožavanje pomoću češnjeva, ali neke sorte mogu se razmnožavati i pomoću malih lukovica koje se razvijaju na cvjetnoj stapci, tzv. bulbili. Ovo drugo je dostupno uglavnom kod hobista, nije dostupno u komercijalnoj prodaji.

Za razmnožavanje se koriste vanjski, veliki češnjevi češnjaka. Kao sadni materijal obično se prodaju češnjevi, ali se ponekad u trgovinama mogu naći i cijele glavice.

Kod sadnog materijala češnjaka također je važna odgovarajuća zdravstvena ispravnost (bez štetnika i njihovih simptoma), a češnjevi moraju biti dobro razvijeni, tvrdi (kompaktni) i bez klica. Sadni materijal češnjaka koji se dugo i na toplom skladišti sklon je omekšavanju i pojavi plijesni (Botrytis) zbog gubitka vode, stoga ga treba čuvati na suhom, hladnom, ali od smrzavanja zaštićenom mjestu.

Često postavljana pitanja (FAQ)

1. Kakva je dobra lučica?

Izvrsna lučica je sortno istovjetna, sortno čista, zdrava i bez oštećenja. Ljuska je suha, vrat uvel, korijenje suho, lukovica kompaktna i bez klica. Ne smije biti smrznuta, pljesniva ili stranog mirisa.

2. Koju veličinu lučice odabrati za uzgoj crvenog luka za jelo?

Za proizvodnju crvenog luka za jelo idealna je lučica promjera 20–25 mm. Od njih se razvijaju najljepše, najveće glavice luka.

3. Zašto prevelika lučica nije dobra za jestivi crveni luk?

Lučice veće od 25 mm lako idu u cvat, pa nisu prikladne za uzgoj luka za skladištenje.

4. Za što se mogu koristiti veće lučice?

Od većih lučica može se uzgojiti izvrstan mladi luk, jer brzo i intenzivno rastu.

5. Kada treba saditi lučicu za jestivi crveni luk?

Lučicu od 20–25 mm treba staviti u tlo rano u proljeće, čim prođu trajni mrazevi.

6. Kako se razmnožava češnjak?

Češnjak se razmnožava vegetativno. Postoje dvije metode:

• razmnožavanje češnjevima – najčešće, tako se prodaje u trgovinama,
• razmnožavanje bulbili – male lukovice na cvjetnoj stapci, uglavnom kod hobista.

7. Koje češnjeve koristiti za razmnožavanje?

Najbolji sadni materijal su vanjski, veliki češnjevi češnjaka, jer daju snažan rast. U trgovinama se obično prodaju posebno pakirani češnjevi.

8. Kakav je dobar sadni materijal češnjaka?

Idealni sadni materijal:

• zdrav i bez štetnika,
• kompaktan, razvijen, lijepi češnjevi,
• potpuno bez klica.

Treba izbjegavati omekšale, uvenule ili pljesnive (npr. s Botrytisom) češnjeve.

9. Kako čuvati sadni materijal češnjaka?

Na suhom, hladnom, ali bez smrzavanja. Ako se čuva predugo ili na pretoplom mjestu, češnjevi:

• gube vodu,
• počinju omekšavati,
• lako se upljesnive.

Stabilno, hladno skladištenje osigurava zdrav i dugotrajan sadni materijal.

10. Zašto je važno da lukovice budu bez klica prije sadnje?

Klijanje tijekom skladištenja uzrokuje gubitak energije, pa je luk pri sadnji slabiji, sporije raste i daje manji urod.

11. Što znači da je lučica sortno čista?

Sortna čistoća znači da se luk genetski ne miješa s drugim sortama, pa daje ujednačen urod po veličini, obliku i okusu, što je temelj pouzdane proizvodnje.