DЕКСТРОZA (GROŽĐANI ŠEĆER)
Ljudsko tijelo svoju energiju prvenstveno crpi iz glukoze. Ta energija je potrebna za pravilno funkcioniranje mozga, sve mišićne pokrete, kao i za očuvanje zdravlja srca, pluća i crijeva. Za razmišljanje, koncentraciju i pamćenje potrebno je mnogo energije — naime glukoze. Povećana moždana aktivnost ovisi o glukozi; bez nje razmišljanje postaje iscrpljujuća aktivnost. Znanstvenici su dugo vjerovali da mozak uvijek ima dovoljno glukoze, no pokazalo se da razina glukoze u zahvaćenim područjima mozga može pasti za 30–48% uslijed mišljenja. Što je osoba starija, teže je opskrbiti mozak glukozom. To objašnjava zašto starijim ljudima pamćenje slabije funkcionira i zašto im je teže koncentrirati se.
Pokusima je dokazano da se učinak može poboljšati konzumacijom glukoze!
Glukoza može odmah osigurati energiju jer nakon unošenja nije potrebna probava, već ulazi izravno u krvotok. Zato je nazivaju najbržim ugljikohidratom. U biti je ista kao krvni šećer koji naše tijelo proizvodi, pa može odmah putem krvi dospjeti na odredište. Dio će biti iskorišten kao izravan izvor energije u živčanim stanicama. Ostatak se pohranjuje u jetru, masnom tkivu i mišićnim stanicama u obliku glikogena pod utjecajem inzulina. Jetreni glikogen naše tijelo može ponovno pretvoriti u glukozu ako je razina inzulina niska — što je slučaj pri niskoj razini šećera u krvi.
