Razgradnja pektina bijelog grožđa, povećanje izdvajanja boje, pojačanje arome, pročišćavanje mošta. Koncentrirani enzim s posebnim pomoćnim aktivnostima za otvaranje stanica, potpuno pročišćen od štetnih pomoćnih aktivnosti (bez oksidaze, depsidaze i esteraže cinamske kiseline). D...