Klica

Klijanje i uzgoj mikrozelenja donosi brze rezultate: za nekoliko dana ili 1-2 tjedna dobivate svjež, hrskav izvor hranjivih tvari bogat vitaminima, enzimima, mineralima i antioksidansima. Kategorija sadrži i klasično sjeme za klijanje i sorte idealne za sjetvu mikrozelenja.
Koja je razlika između klica i mikrozelenja?

Klica

Klica je najranija faza klijanja sjemena. Sjeme se uzgaja u vodi ili vlažnom mediju 2-7 dana, dok se ne pojavi nježni korijenčić i kotiledoni. Ne sadi se u zemlju i konzumira se u cijelosti: sjeme, izdanak i korijenčić.

Značajke:

•    vrlo brzo je spremno,
•    intenzivnog je okusa,
•    ima visoku vrijednost enzima i vitamina,
•    ne zahtijeva svjetlost u prvim danima.

Najpopularnije klice: klice rotkvice, lucerne, mungo graha, brokule, pšenice.

Mikrozelenje

Mikrozelenje su „starija braća” klica: u dobi od 10–20 dana, rastu u zemlji ili na uzgojnoj podlozi, na vlažnom tepihu, na svjetlu. Režu se kasnije, kada razviju 2 prava lista. Konzumira se samo odrezani izdanak, korijen i sjeme ne idu na tanjur.

Značajke:

•    izraženiji okus sorte (npr. ljuta rotkvica, karakteristična brokula, slatkasta potočarka),
•    veći sadržaj hranjivih tvari i klorofila,
•    dekorativan izgled: pogodno za ukrašavanje salata, zdjela, sendviča.

Tipično mikrozelenje: rikola, mizuna, grašak, rotkvica, gorušica, brokula, bosiljak, korijander.

Kako početi?

Za klice:

•    dovoljna je staklenka ili posuda za klijanje,
•    potrebna je čista voda i redovito ispiranje,
•    spremno za konzumaciju za 2-7 dana.

Za mikrozelenje:

•    2-4 cm debela uzgojna podloga ili zemlja,
•    svijetlo mjesto ili LED lampa za biljke,
•    prskanje ili nježno zalijevanje,
•    spremno za rezanje nakon 1-3 tjedna.

I klice i mikrozelenje izvrsni su izvori vitamina, a možete ih uzgajati svježe, organski, u vlastitom domu bez kemikalija.

Često postavljana pitanja (FAQ)

1. Koja je razlika između klica i mikrozelenja?

Klice se konzumiraju bez zemlje, u vrlo mladoj dobi. Mikrozelenje raste u zemlji ili nekoj podlozi za ukorjenjivanje, treba svjetlost i reže se i konzumira kasnije, u dobi od 10-20 dana.

2. Koje sjeme mogu koristiti za klijanje?

Isključivo sjeme pogodno za klijanje, bez kemikalija ili organske kvalitete, sposobno za klijanje. Vrtno sjeme nije prikladno za ovu svrhu.

3. Je li potreban poseban alat za uzgoj?

Za klice je dovoljna staklenka za klijanje ili posuda s cjedilom. Za mikrozelenje se preporučuje pladanj i uzgojni medij.

4. Koliko traje uzgoj?

•    Klice: 2-7 dana.
•    Mikrozelenje: 10-20 dana.

5. Koliko je sigurno klijati kod kuće?

Uz odgovarajuću higijenu potpuno je sigurno. Važno je svakodnevno ispiranje i korištenje čistih alata.