Rajčica

Možete birati između ranih ili kasnih, grmolikih ili neprekidno rastućih sorti, ovisno o veličini vašeg vrta. Ako imate samo terasu ili balkon za uzgoj, također ćete pronaći odgovarajuću sortu. Uz vlastite presadnice rajčice, uzgoj je vrlo isplativ, a možete isprobati mnogo različitih sorti, od tradicionalnih mesnatih za zimnicu do cherry rajčica, volovsko srce ili San Marzano tipova, u žutoj, tigrastoj ili čak crnoj boji. Preporučuje se i početnicima jer pouzdano niče i daje plod.

Koje su vrste rajčica?

Sorti rajčica ima izuzetno mnogo, a mogu se grupirati prema različitim kriterijima. U nastavku predstavljamo najvažnije kategorije prema kojima se sorte razlikuju.

1. Grupiranje prema tipu rasta

Ovo je najčešće i jedno od najvažnijih vrtnih razvrstavanja.

•    Neprekidno rastuće (indeterminantne) sorte:

Glavna stabljika biljke raste neprekidno do mraza i stalno stvara nove cvjetne grozdove i plodove.
Zahtijevaju potporu (kolac, pergolu).
Duge vegetacije, omogućuju kontinuirano branje (npr. većina stakleničkih sorti, kao i volovsko srce divovske rajčice).

•    Determinantne (grmolike) sorte:

Rast glavne stabljike završava cvjetnim grozdom, obično nakon 6-12 grozdova.
Obično ne zahtijevaju potporu ili samo manju, npr. kolac za rajčicu.
Plodovi dozrijevaju u relativno kratkom vremenu, pa su pogodne za uzgoj na otvorenom, industrijsku proizvodnju i zimnicu (npr. Kecskeméti 549, Mobil, Kecskeméti Jubileum).

•    Poludeterminantne sorte:

Predstavljaju prijelaz između prethodne dvije, rast se obično zaustavlja nakon 8-12 grozdova. U ovoj kategoriji dominiraju moderni hibridi (F1), oplemenjeni za visoke prinose, ranu zrelost i otpornost na bolesti. Neke poznate sorte iz domaće i međunarodne ponude: Oltena F1, Transit, Partner, Balkan F1, Bendida F1, Sultan F1.

•    Patuljaste (balkonske) sorte:

Niske, zdepaste biljke, idealne za balkon, posude (npr. Manó, Balkonstar, Vilma).

2. Grupiranje prema namjeni

•    Za svježu potrošnju (salatne rajčice):

Obično sočne, tanke kore, izvrsnog okusa (npr. Ananas Noire, koktel rajčice, cherry rajčice).

•    Za zimnicu, preradu:

Debelog mesa, visokog udjela suhe tvari, manje sočne, čvrste sorte. Većina industrijskih sorti ima čvrstu koru i dobro podnosi strojnu berbu. (npr. San Marzano, Kecskeméti Jubileum).

•    Dvojne namjene:

Sorte pogodne i za svježu potrošnju i za zimnicu (npr. Ace 55).

3. Grupiranje prema obliku i veličini ploda (bobice)

•    Sorte s velikim plodovima (tip volovsko srce):

Spljoštene, rebraste, velike bobice, često s više komora (npr. Volovsko srce, Marmande, Paul Robeson).

•    Srednje velike, okrugle bobice:

Najčešći, standardni oblik rajčice.

•    Duguljaste, ovalne sorte:

Duguljaste, šljivaste bobice (npr. San Marzano, Banana Legs, datuljaste).

•    Koktel i cherry rajčice:

Male, obično grozdaste, slatke, ukusne bobice (npr. Sun Gold, Black Cherry, Goldkrone).

•    Rebraste sorte:

Jako rebraste, s izraženim segmentima (npr. Fóti gerezdes).

4. Grupiranje prema boji ploda

Iako većina rajčica ima razne nijanse crvene, sve su popularnije sorte posebnih boja:

•    Crvena – najčešća
•    Žuta ili narančasta – često manje kisele (Perun F1, Golden Königin)
•    Ružičasta – često slađe, tanje kore (npr. Pink Thai Egg)
•    Crna / ljubičasta – tamnu boju daje antocijan, često su aromatičnije, npr. Indigo Rose.
•    Zelena – ostaje zelena i kad je zrela, ne treba je miješati s nezrelom zelenom rajčicom (npr. Lime Green Salad).
•    Prugaste ili šarene (npr. Zebrino).

Često postavljana pitanja (FAQ)

1.    Kada je najbolje posijati sjeme rajčice?

Za uzgoj presadnica (sjetva u zatvorenom) sjeme rajčice obično se sije 6-8 tjedana prije konačne sadnje. Budući da se na otvoreno sadi nakon što prođe opasnost od mraza, tj. nakon „ledenih svetaca” (sredina svibnja), idealno vrijeme za sjetvu je kraj veljače – početak/sredina ožujka. Sjemenu je potrebna stalna temperatura iznad 20 °C za klijanje i puno svjetla nakon nicanja kako se ne bi izdužile.

2.    Koliko duboko posijati sjeme?

Dovoljno je plitko, oko 0,5 cm, zatim lagano prekriti zemljom i nježno zaliti.

3.    Za koliko dana klija sjeme rajčice?

U idealnim uvjetima (toplo, vlažno tlo) sjeme niče za 5-10 dana.

4.    Koliko je važna svjetlost za rast presadnica?

Vrlo važna! Presadnice rajčice trebaju svijetlo, sunčano mjesto jer ako nema dovoljno svjetla, izdužit će se, stabljika će biti slaba i poleći će.

5.    Koju sortu odabrati za balkon ili posudu?

Grmolike, kompaktne koktel ili cherry sorte idealne su za balkon ili posudu. Ne rastu prevelike i ne trebaju potporu, eventualno bambusov ili plastični štap za cvijeće.