Grah, grašak

Ovdje možete pronaći najpopularnije i najpouzdanije sorte graha i graška te rjeđe uzgajane sjemenke slanutka i leće. Idealne su i za male vrtove i za veće parcele. Birajte između mladih sorti za svježu konzumaciju i sorti čije se sjeme može sušiti i koristiti tijekom cijele godine!

Vrste i prednosti

Sjemenke graha i graška obuhvaćaju širok raspon sorti koje se, ovisno o načinu uzgoja i upotrebi, dijele na sljedeće glavne tipove:

Sorte graha

Visoki (stabljičasti) grah

Visokog rasta, zahtijeva potporu. Kasno se sije, ali daje izuzetno obilne prinose i može se dugo brati. Idealan je za vrtove gdje je važna vertikalna iskoristivost prostora.

Niski (grmoliki) grah

Nižeg rasta, ne zahtijeva potporu. Može se ranije sijati, brzo raste i daje ujednačen urod. Najčešće se koristi kao svježi zeleni grah ili za zamrzavanje.
Prema upotrebi: Postoje sorte koje se uzgajaju zbog mladih mahuna (zeleni grah) i sorte zbog zrelog sjemena (suhi grah).

Sorte graška

Šećerni grašak

Ovo je najčešći vrtni tip, namijenjen svježoj konzumaciji i brzom zamrzavanju. Sjeme mu je naborano, slatko, a mahuna brzo otvrdne.

Grašak za zrno

Uglavnom se uzgaja zbog potpuno zrelog, suhog sjemena.

Cuker grašak

Ova se sorta jede zajedno s debelom, sočnom mahunom, bez vađenja zrna. Vrlo je mlad i hrskave teksture.

Grašak je otporan na hladnoću i među prvim je povrćem koje se može sijati u vrtu, što omogućuje ranu berbu.

Slanutak

Slanutak (uključujući sorte Castellano i Lechoso) rjeđe se uzgaja u domaćim vrtovima, pa je najposebnija mahunarka u ovoj kategoriji. Toploljubiva biljka postala je popularna posljednjih godina zbog popularnosti humusa i drugih bliskoistočnih jela.
Slanutak je osjetljiv na mraz, pa se sije tek nakon što se tlo trajno zagrije, obično krajem travnja ili početkom svibnja. Dobro podnosi sušu, pa mu je potreba za vodom niska. Kako je grmolik i uspravan, obično ne zahtijeva potporu. Berba je od kraja srpnja do kolovoza, kada biljka požuti, a mahune postanu šuškave. Kao i sve mahunarke, slanutak obogaćuje tlo dušikom, pa je izvrstan predusjev u plodoredu.

Leća

Tradicionalna suha mahunarka koja se rjeđe uzgaja u kućnim vrtovima nego grah. Leća je otporna na hladnoću, pa se može sijati već u rano proljeće (krajem ožujka, početkom travnja), čim se tlo može obrađivati. Najbolje uspijeva u srednje teškim, vapnenastim tlima, ali je izuzetno osjetljiva na stajaću vodu, pa je dobra drenaža ključna. Leća također ima nisku potrebu za vodom. Sorte niskog rasta ne zahtijevaju potporu. Berba je u srpnju, kada mahune požute, a sjeme otvrdne. Važno je da se berba obavlja za suhog, bezkišnog vremena, jer se sjeme leće lako osipa iz mahune. Leća je također vrijedna biljka za poboljšanje tla, jer svojim korijenjem obogaćuje tlo dušikom.

Često postavljana pitanja (FAQ)

1. Kada je idealno vrijeme za sjetvu graha i graška?

Grašak je otporan na hladnoću, pa se može sijati već u rano proljeće, čim se tlo odledi (od kraja veljače, od ožujka). Grah je, međutim, osjetljiv na mraz! Sije se isključivo nakon što prođe opasnost od mraza, kada se tlo zagrije (obično sredinom svibnja).

2. Kakvu potporu treba visoki grah?

Sorte visokog graha (stabljičasti grah) zahtijevaju visoke, čvrste kolce, mrežu ili rešetku, visine najmanje 2-2,5 metra, kako bi se osigurao prostor za rast i obilan urod.

3. U kakvo tlo ih treba saditi?

Obje mahunarke vole dobro drenirano, rahlo, humusno tlo. Važan je plodored, jer i grah i grašak pripadaju mahunarkama koje preko vlastitog korijena obogaćuju tlo dušikom. Zato ih nije preporučljivo saditi jednu za drugom ili na isto mjesto iz godine u godinu.

4. Kada mogu posijati slanutak?

Kako je slanutak osjetljiv na mraz, sije se krajem travnja ili početkom svibnja.

5. Kada se bere leća?

Obično u srpnju, kada su mahune već žute, a sjeme otvrdnulo. Važno je leću brati za suhog vremena.