Južnonjemačka specijalnost za kiseljenje kupusa i pripremu svježih povrtnih salata. Kupus finih listova, kasna šiljasta sorta koja se odlično čuva. Filderkraut je jedna od provjerenih i pouzdanih sorti, okus je izvrstan i blag, a tekstura nježna. Biljka zahtijeva puno hranjivih tvari, stoga treba osigurati dovoljnu opskrbu hranjivima i vodom te sunčano mjesto. Saditi sredinom svibnja.
