Osobine kopra:
Jednogodišnja biljka s nešto zadebljalim stabljikama. Glavni korijen prodire 40–60 cm duboko u tlo, a bočni korijeni izlaze iz gornjih 20–30 cm ujednačeno raspoređeni, ali ne previše gusto. Zbog slabo razvijenog korijenskog sustava osjetljivo reagira na vodnu bilancu gornjeg sloja tla. Valjkasta, uspravno čvrsta stabljika je blago naborana i može se razgranavati od korijenske vratne regije u bilo kojem dijelu. Duljina stabljike (60–140 cm) snažno ovisi o okolišnim čimbenicima. Donji listovi, od listova razmještenih po stabljici, lako uvenu. Stabljika i svi bočni izdanci završavaju u terminalnim kišobranastim cvatovima.
Okoljne potrebe kopra:
Toplinske potrebe:
Kopr je umjereno toploljubiv. Njegove sjemenke počinju klijati već na 4–5ºC, ali pri optimalnoj temperaturi klijanja od oko 12–15ºC razvija mnogo listova i dobar korijen. U fazi razvoja kada se na vrhovima stabljike pojavljuju kišobrani, njegove toplinske potrebe rastu za 10ºC; oplodnja i brzo dozrijevanje osigurani su tek iznad 20ºC. Manje je osjetljiv na hladnoću. Kod ranog sjetve eventualne kasnoprinosne mrazove u kasno proljeće obično podnosi bez štete.
Svjetlosne potrebe:
Što se tiče potreba za svjetlom, u početku lijepo raste i u polusjeni. Međutim, pri cvatnji traži mnogo sunčeve svjetlosti. Može se uzgajati i bez navodnjavanja. U proljeće je vlažnost tla obično dovoljna za klijanje sjemena i rast vegetativnih dijelova. Tijekom ubrzanog rasta prije pojave kišobrana potreban je velik udio vode; ova visoka potreba za vodom traje kroz cijelo razdoblje cvatnje, a zatim se ponovno smanjuje pri dozrijevanju plodova. Kao drugo usjevno razdoblje može se sigurno uzgajati samo uz navodnjavanje, pogotovo je važno navodnjavanje za namakanje pri nicanju.
Potrebe tla:
Rijetko je osjetljiv na tlo. Može se uzgajati gotovo posvuda. Za njega je idealno lako zagrijavajuće, srednje teže ilovasto tlo s dobrim vodnim režimom. Umjerenih je hranidbenih potreba.
Uzgoj kopra:
Sjetva:
Sjemenke sijemo direktno na otvoreno tlo. Kratkog je vegetacijskog razdoblja (3,5–4 mjeseca), pa se može uzgajati kao predusjev i nakonusjev. Može uspijevati u balkonskim gajbicama, loncima i na balkonima gradskih stanova. Sije se u proljeće, u ožujku.
Njega:
Tijekom kratkog vegetacijskog razdoblja gredicu možemo držati bez korova s dvije–tri okopavanja. U suši nekoliko navodnjavanja, osobito tijekom cvatnje, lijepo uzvrati. Bez zalijevanja listovi brzo venu i prinos sjemena je manji.
Berba:
Za listovni začin beremo na visini od 30–35 cm, što je još faza prije razrasta u stabljiku. Tada su izdanci mladi i gusto obrasli listovima. Narezane lisnate izdanke suho, razvučene tanko, sušimo na suhom, pokrivenom mjestu, usitnimo i čuvamo u zatvorenoj posudi.
