Značajke rukole:
Rukola (Eruca sativa), također poznata kao gorušica, autohtona je u Srednjoj i Južnoj Europi, ali se može naći i u Sjevernoj Americi. Začinska je biljka s okusom papra, oraha i gorušice; oblik listova sličan je maslačku. Rukola nije samo ukusna nego i zdrava, budući da je značajan izvor vitamina A, C i K, a sadrži i kalcij i željezo.
Uzgoj rukole:
Brzorastuće, lisnato povrće bogato vitaminima. Može se uzgajati u balkonskim žardinjerama i posudama. Svježi listovi imaju okus sličan kikirikiju. U mediteranskim kuhinjama koristi se za začinjavanje salata, juha i pizza.
Sjetva:
Može se sijati kontinuirano od proljeća do jeseni, a lako se uzgaja i u balkonskim žardinjerama. Klija pri 10–20 °C za 5–10 dana. Nije potrebno prorjeđivanje sjetve.
Potrošnja sjemena:
1–1,5 g/10 m2
Berba:
Može se brati od lipnja do rujna, 4–6 tjedana nakon sjetve.
