Timijan (ECO) R – 0,2 g
Timijan (Thymus vulgaris) je višegodišnji aromatični začin koji je neizostavan i u mediteranskoj i u mađarskoj kuhinji.
Biljka je niskog rasta, grmolikog habitusa, s malim sivozelenim listovima i jakim mirisom. Cvate početkom do sredine ljeta, a njezini sitni ružičasto-ljubičasti cvjetovi izvrsno privlače pčele i druge oprašivače. Sadrži visok udio eteričnog ulja, a aroma joj je intenzivna i dugotrajna.
Timijan je otporan na sušu, zahtijeva toplinu i sunce te najbolje uspijeva u laganom, dobro drenirajućem tlu. Može se koristiti svjež ili sušen za začinjavanje mesnih jela, juha, povrća, umaka i začinskih mješavina, a poznat je i kao ljekovita biljka.
Glavne značajke:
Rast:
Nizak, grmolik
Listovi:
Mali, sivozeleni, vrlo aromatični
Cvjetanje:
Početak–sredina ljeta
Upotreba:
Začin, ljekovita biljka, privlači pčele
Otpornost:
Dobra otpornost na sušu
Preporuka za sjetvu:
Sjetva se može obaviti rano u proljeće, uz uzgoj presadnica ili izravno na otvorenom. Vrlo sitna sjemena treba samo lagano prekriti. Potreban je topao, sunčan položaj i ne podnosi zastoje vode. Kao višegodišnja biljka može se brati tijekom više godina.
