Posebni sjemenski krumpir - Blaue St. Galler, ljubičasta sjemenska gomolja:
Karakteristike:
Ljubičasto meso i kora, srednje rani сорт krumpira. Ima dugi mirni period, u početku sporo niče. Pre sadnje preporučuje se prethodno zagrijavanje u toplom i sunčanom prostoru kako bi se potaknulo nicanje. Daje mnogo gomolja, gomolji ne postaju preveliki, ali biljka treba ravnomjernu opskrbu vlagom da bi ih mogla razviti (kišnica je najbolja).
Ljubičastu boju duguje antocijanima koji imaju antioksidativno djelovanje (kao kod cikle), pa je nešto zdraviji od tradicionalnih sorti krumpira. Njegova ljubičasta boja može izgledati neobično, ali pravilnim aranžiranjem čini svečani stol zaista posebnim. Tip kuhanja A-B, pa se preporučuje priprema kuhanjem u komadu, potom pečenje nakon predkuhanja. Nakon kuhanja gubi dio boje, ali ljubičasta ostaje ljubičasta. Uz dovoljnu količinu maslaca može se napraviti izvanredan pire krumpir.
Uzgoj:
Sadnja:
Preporučuje se pri trajnijoj temperaturi tla iznad 8°C.
Zaštita biljaka:
Protiv plamenjače ne zahtijeva veću pažnju od uobičajene zaštite. Otporan je na pukotine i crnu nogu više od prosjeka.
