Granucol Ge gran. aktivni ugljen 500 g

A kratak opis proizvoda
Različite vrste GranucolÒ-a su sve biljnog podrijetla granulirane aktivne ugljene. Njihova proizvodnja u svakom slučaju polazi od usitnjenog
aktivnog ugljena, a ovisno o tipu razlikuju se unutarnje površine i specifične
adsorpcijske sposobnosti pojedinih granulata. Zahvaljujući posebnoj proizvodnoj tehnologiji, pojedine pelete savršeno se odvajaju jedne od drugih.
Proizvod je ispitivan u stručnim laboratorijima i odobren je prema važećim zakonima i propisima u pogledu čistoće i kvalitete.
Svrha tretmana
Pojedine vrste GranucolÒ preporučujemo za sljedeće svrhe tretmana:
· GranucolÒ GE: za adsorpciju neželjenih okusa i mirisa,
· GranucolÒ FA: za uklanjanje smeđe lomljenja koje uzrokuje crvenkastu promjenu boje,
· GranucolÒ BI: za smanjenje sadržaja tanina i polifenola te za uklanjanje preintenzivnih boja.
Proizvod i njegov učinak
Pomoću GranucolÒ-a neželjene supstance koje utječu na boju, okus ili miris mogu se selektivno
ukloniti. Tijekom posebnog proizvodnog postupka najfinije čestice aktivnog ugljena su vezane uz očuvanje pune adsorpcijske
učinkovitosti; nakon tretmana taloženje je brzo, a buket pića ostaje netaknut. Pojedine vrste GranucolÒ djeluju selektivno na neželjene okuse i mirise te smanjuju prekomjernu količinu bojila i tanina. GranucolÒ se taloži ne samo prilično brzo, nego i dobro. Kod kombiniranih tretmana GranucolÒ treba dodati prvi, čime slijedeći tretman gelatinom/kiselinom poboljšava i taloženje i filtrabilnost.
Primjena
GranucolÒ se u vino, voćne sokove ili druga pića dodaje izravno, bez prethodnog otapanja. Nakon dodavanja odmah počinje raspodjela peleta. Zatim se tretirano piće intenzivno miješa nekoliko minuta. Kasnije je preporučljivo ponovno kratko promiješati 2–3 puta. Adsorpcija se dogodi već za nekoliko sati, a sigurno unutar jednog dana. Nakon toga vino treba što prije otrati od taloga aktivnog ugljena. Kod filtracije sa zadržavanjem taloga GranucolÒ se može kontinuirano dodavati zajedno s pomagalom za filtraciju. Za određivanje optimalnih količina preporučuju se preliminarna ispitivanja. Kao orijentacijske doze preporučujemo sljedeće količine:
1. Tretman vina, koncentrata mošta i voćnih sokova:
a) Kod blagih mirisa plijesni, trulog, bačvastog, plutenog, divljih kvasaca ili drugih stranih okusa ili mirisa: 10–40 g GranucolÒ GE/100 l. Kod ključavog (miris vodikovog sulfida) stranog okusa, blagog mirisa potrošenog ulja ili naftnog mirisa: 20–60 g/100 l GranucolÒ GE. Veće količine GranucolÒ-a mogu znatno utjecati na svojstva pića, stoga može biti potrebno potom miješanje tretiranog pića. Okuse uzrokovane mrazom, godišnjim razlikama ili neuobičajene okuse najpogodnije je ukloniti još u fazi mošta (ovisno o jačini stranog okusa dodavanjem 50–100 g GranucolÒ GE/100 l). Za trulo grožđe može se primijeniti sljedeće pravilo: prema postotku trulog grožđa 1 g/100 l GranucolÒ GE. U kombinaciji sa Seporit PORE-TEC-om i Mostgelatine-om dobiva se bistro vino.
b) Za korekciju boje obično je — ovisno o intenzitetu boje — dovoljna doza od 10–30 g GranucolÒ FA/100 l.
c) Za pića s visokim sadržajem tanina i intenzivnom bojom, kao i kod poteškoća pri bistrenju, doza od 10–50 g GranucolÒ BI/100 l daje dobro zaokružen okus i pročišćavanje. Posebno nježno, a istovremeno posebno učinkovito smanjenje tanina postiže se kombiniranom primjenom GranucolÒ BI i GerbinolÒ Super. To se izvodi tako da se nakon tretmana GranucolÒ BI-jem, otprilike 1–2 sata kasnije, doda GerbinolÒ Super. Prema Uredbi EU 2165/2005 aktivni ugljen smije se koristiti za tretman bijelih i crvenih moštova/fermenata i vina. Nadalje, vino proizvedeno od bijelog mošta/fermenta koji je već bio tretiran aktivnim ugljenom može se dodatno tretirati aktivnim ugljenom ukupno do max. 100 g/100 l (kg).
2. Tretman žestokih alkoholnih pića i destilata od vina:
a) U prisutnosti ometajućih okusa i mirisnih komponenti preporučuje se tretman GranucolÒ GE-om — ovisno o jačini ometanja. Za uklanjanje kozmičnog okusa ili za zaokruživanje okusa u većini slučajeva dovoljna je minimalna doza 50–100 g GranucolÒ GE/100 l.
b) Za izbjeljivanje obično je potrebno 50–100 g GranucolÒ FA/100 l. Tretmani se trebaju izvoditi pri koncentraciji za potrošnju (max. 55 vol.%).
Skladištenje
Proizvod treba čuvati zaštićen od stranih mirisa i vlage. Otvorene vrećice odmah pažljivo zatvoriti.