Granucol Ge gran. aktivni ugljen 250 g

Kratki opis proizvoda
Različite vrste GranucollÒ su sve granulirani aktivni ugljeni biljnog podrijetla. Njihova proizvodnja uvijek započinje sa usitnjenim aktivnim ugljenom, a ovisno o tipu razlikuju se unutarnja površina i specifična adsorpcijska sposobnost različitih granulata. Zbog posebne proizvodne tehnologije pojedine pelete se savršeno odvajaju jedne od drugih. Proizvod je ispitivan u stručnom laboratoriju i dopušten je prema važećim zakonima i propisima u pogledu čistoće i kvalitete.
Svrha tretmana
Pojedine vrste GranucollÒ preporučujemo za sljedeće svrhe tretmana:
· GranucollÒ GE: za adsorpciju nepoželjnih okusa i mirisa,
· GranucollÒ FA: za uklanjanje smeđih lomova koji uzrokuju crvenkaste promjene boje,
· GranucollÒ BI: za smanjenje tanina i polifenola te uklanjanje preintenzivnih boja.
Proizvod i njegov učinak
Uz jednostavnu primjenu GranucollÒ selektivno uklanja nepoželjne tvari koje mijenjaju boju, okus ili miris. Tijekom posebnog proizvodnog postupka najsitnije čestice aktivnog ugljena su vezane uz zadržavanje pune adsorpcijske učinkovitosti; nakon tretmana taloženje je brzo, a buket pića ostaje netaknut. Pojedine vrste GranucollÒ djeluju selektivno na nepoželjne okuse i mirise te smanjuju pretjeranu boju i sadržaj tanina. GranucollÒ se taloži ne samo relativno brzo nego i dobro. U kombiniranom tretmanu GranucollÒ treba dodati prvi, čime sljedeći tretman želatinom, kvasnim kiselinama i sl. poboljšava i taloženje i filtrabilnost.
Primjena
GranucollÒ se dodaje izravno u vino, voćne sokove ili druga pića bez prethodnog otapanja. Nakon dodavanja odmah započinje raspodjela pojedinih peleta. Zatim se tretirano piće intenzivno miješa nekoliko minuta. Kasnije je preporučljivo još kratko 2–3 puta ponovno promiješati. Adsorpcija se odvija već za nekoliko sati, ali sigurno nakon jednog dana. Nakon toga vino treba što prije odčepiti s taloga aktivnog ugljena. Kod filtracije s muljem GranucollÒ se može dozirati kontinuirano zajedno s pomoćnim sredstvom za filtraciju. Preporučuje se izvođenje predtestova za određivanje optimalnih doza. Kao smjernicu preporučujemo sljedeće doze:
1. Tretman vina, koncentrata mošta i voćnih sokova:
a) U slučaju blagog pljesnivog, trulog, bačvastog, zamašćenog, divljekvasnog ili drugog strano-okusnog ili mirisnog defekta: 10–40 g GranucollÒ GE/100 l. Za neugodan miris bačve (miris sumporovodika), strana okusa, blagi miris potrošenog ulja ili naftnog mirisa: 20–60 g/100 l GranucollÒ GE. Veće količine GranucollÒ mogu značajno utjecati na svojstva pića, pa može biti potrebno miješanje tretiranog pića. Okuse uzrokovane mrazom, godišnjim varijacijama ili neuobičajene okuse najpametnije je ukloniti još u stadiju mošta (ovisno o jačini stranog okusa dodavanjem 50–100 g GranucollÒ GE/100 l). Za trulo grožđe može se primjenjivati pravilo: za svaki postotak trulog grožđa 1 g/100 l GranucollÒ GE. U kombinaciji sa Seporit PORE-TEC i Mostgelatine postiže se bistro vino.
b) Za korekciju boje obično je – ovisno o intenzitetu boje – dovoljna doza od 10–30 g GranucollÒ FA/100 l.
c) Za pića s visokim sadržajem tanina i intenzivnom bojom te pri poteškoćama bistrenja, doza 10–50 g GranucollÒ BI/100 l daje dobru zaokruženost okusa i bistrenje. Posebno nježno, a istovremeno posebno učinkovito smanjenje tanina postiže se kombinacijom GranucollÒ BI s GerbinolÒ Super. To se izvodi tako da se nakon tretmana GranucollÒ BI, otprilike 1–2 sata kasnije, doda GerbinolÒ Super. Prema Uredbi (EZ) br. 2165/2005 aktivni ugljen se može koristiti za tretman bijelih i crnih moštova/cefre i vina. Nadalje, dodatni tretman aktivnim ugljenom vina dobivenog od bijelog mošta/cefre već jednom tretiranog aktivnim ugljenom dopušten je ukupno do max. 100 g/100 l (kg).
2. Tretman destilata i vinskih rakija:
a) U prisutnosti ometajućih komponenti okusa i mirisa preporučuje se tretman GranucollÒ GE – ovisno o jačini ometajućih čimbenika. Za uklanjanje kozmičnog okusa ili za zaokruživanje okusa u većini slučajeva dovoljna je minimalna doza 50–100 g GranucollÒ GE/100 l.
b) Za dekolorizaciju obično je potrebno 50–100 g GranucollÒ FA/100 l. Tretmani se provode pri koncentraciji za potrošnju (max. 55 vol.%).
Skladištenje
Proizvod treba čuvati zaštićen od stranih mirisa i vlage. Otvorene vrećice odmah pažljivo zatvoriti.