Trenolin 4000 DF enzim za olakšavanje prešanja 250 g

Tekući pektinazni pripravak za olakšano prešanje, za bijelu drozgu.
Dokazani pektolitički enzimni pripravak za obradu drozge, mošta i mladog vina.

Kratak opis proizvoda
Trenolin 4000 DF je pouzdan pektolitički enzimni pripravak za obradu drozge, mošta, mladog vina i proizvodnju koncentrata mošta.
Proizvod je odobren prema važećim zakonima i propisima i laboratorijski testiran u pogledu čistoće i kvalitete.

Svrha primjene
Pektinolitičko djelovanje Trenolin 4000 DF omogućuje ekonomičniju obradu drozge, mošta i mladog vina. Prednosti u obradi drozge ponajprije su veći prinos soka i bolje iskorištavanje prešnih kapaciteta.
Osim toga, upotrebom vina se bolje bistri i lakše filtrira. Zahvaljujući svojim posebnim pektinolitičkim svojstvima, Trenolin 4000 DF prvi omogućuje proizvodnju koncentrata mošta.

Proizvod i njegov učinak
Obrada s Trenolin 4000 DF olakšava tečenje drozge, omogućujući dobru separaciju soka. Kao rezultat kraće je vrijeme prešanja i veća prešna snaga, što znatno smanjuje vrijeme stajanja drozge. Iskustvo pokazuje da istodobno prinos mošta raste za 6–10 %. Primijenjen na mošt, Trenolin 4000 DF ima destablizirajuće djelovanje i pomaže kompaktno taloženje sedimentnih čestica. Skrati se vrijeme obrade i time se smanjuje rizik od mikrobiološke kontaminacije.
Pri proizvodnji koncentrata mošta Trenolin 4000 DF omogućuje bržu obradu. U tom slučaju Trenolin DF treba djelovati najmanje 1 sat prije kombiniranog bistrenja NaCalit PORE-TEC-om, Erbigel Liquidom i Blanaksom. Nakon toga se može učinkovito provesti fini filtracija koncentrata mošta.
Trenolin 4000 DF je enzimni pripravak pročišćen posebnim postupkom, bez sporednih deapsidaznih i oksidaznih aktivnosti, pa se sortne karakteristike mogu očuvati.

Doziranje i primjena
Učinkovitost tretmana ovisi o količini doze, temperaturi i vremenu djelovanja. Pri dozi mošt / drozga / mlado vino mora imati najmanje 10 °C, a poželjnije je iznad 15 °C. Što je viša temperatura, enzim djeluje učinkovitije (maks. 55 °C).
Količinu enzima potrebno je razrijediti u malo tekućine kako bi se ravnomjernije rasporedila u spremniku. Nakon doziranja dobro promiješajte mošt.
Orijentacijske doze na 15 °C su sljedeće:
Vrsta tretmana Doza (ml / 100 kg ili 100 l)
Drozga cca. 12
Mošt cca. 8
Mladi vino cca. 8
Koncentrat mošta cca. 12
Vrijeme djelovanja enzima ovisi o primjeni, ali ostavite ga da djeluje najmanje 1 sat. Duže vrijeme djelovanja može biti korisno i postiže se ranijom primjenom na grožđe, u pobiranju ili u preši. Dodatak u mošt pomaže taloženju sedimenta.
Ispod 15 °C treba znatno povećati dozu i/ili vrijeme djelovanja. Npr.: na 12 °C treba udvostručiti doziranu količinu i računati s dvostrukim vremenom djelovanja.
Pri uobičajenoj alkoholnoj jakosti vina (do 16 % vol.) i zakonom dopuštenim dozama SO2, djelovanje Trenolin enzima se ne smanjuje. Bentonit inaktivira enzim pa se smije dodavati tek nakon vremena djelovanja.

Čuvanje
Čuvati na hladnom mjestu. Otvorene ambalaže ponovno zatvoriti i upotrijebiti što prije.