Opće značajke korijandera:
Korijandar je vrsta biljke iz porodice štitarki. Cijelu biljku i sjeme koje se koristi kao začin obično nazivamo korijander. Začin koji se koristi od davnina, potječe iz područja Sredozemlja. Južnoamerička, meksička, azijska, bliskoistočna i sjevernoafrička kuhinja rado ga koriste. Kod nas je najpoznatije korijandrovo sjeme kojim začinjavamo ukiseljene namirnice. Kao začin koristi se za marinade za meso, umake i začinjavanje kiselih namirnica. U medicini se koristi zbog karminativnog, probavu poboljšavajućeg i pročišćavajućeg učinka.
Uzgoj korijandera:
Vrijeme sjetve:
u travnju
Razmak sadnje:
25 cm x 15 cm
Berba:
od srpnja
